誰說菜鳥進廚房,只能端出水餃、泡麵?集結中西日式121道大受歡迎的經典菜色,從涼拌豆腐、燙青菜 晉級到高麗菜捲、照燒雞腿,由簡入繁,帶領廚房新手從零開始,這是一本獻給「什麼都不會」的廚房新手的實用教科書。因為上了大學或就業,必須離家一個人在外生活;想為心愛男友下廚,卻又沒有自信;結婚以後必須每天下廚做飯;雖然身為男人,也想挑戰廚藝……。每個人開始學做菜的理由可說是五花八門。
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